Фрукты Таиланда
Таиланд — это настоящий рай для фрукторианцев: людей, употребляющих в пищу исключительно сырые плоды и ягоды.
Мангостин (mangkhud)
Вкус: освежающий, напоминает спелый персик, а по сочности – апельсин. Сезон: апрель-сентябрь. Регион: Южный Таиланд. Цена: 40 – 60 батов за кг. Польза: укрепляет иммунитет, природный антиоксидант.
Лонгконг (long kong)
Вкус: сладкий с кислинкой, косточка может горчить. Сезон: май-ноябрь. Регион: Южный Таиланд. Цена: 30 – 60 батов за кг. Польза: утоляет жажду, восстанавливает силы, богат кальцием, фосфором, калием, железом, витаминами В1, В2 и С.
Салак (la kham)
Вкус: с яркой кислинкой, оттенками вишни и клубники. Сезон: апрель-май. Регион: вся территория Таиланда. Цена: 40 – 80 батов за кг. Польза: укрепляет иммунитет, имеет кровоостанавливающее действие, выводит токсины и другие вредные вещества.
Лонган (lamyai)
Вкус: кисло-сладкий, хорошо освежает и утоляет жажду. Сезон: июнь-август. Регион: Южный Таиланд. Цена: 50 – 80 батов за кг. Польза: природный антиоксидант, способствует регенерации тканей.
Саподилла (la loot)
Вкус: сочный и насыщенный, напоминает инжир и свежие финики. Сезон: круглый год. Регион: Южный Таиланд. Цена: 30 – 60 батов за кг. Польза: имеет противовоспалительные и регенерирующие свойства.
Розовое яблоко (chom poo)
Вкус: почти ничем не отличается от наших яблок, только немного кислее. Сезон: ноябрь-март. Регион: Южный Таиланд. Цена: 40 – 60 батов за кг. Польза: хорошо утоляет жажду, обладает антимикробными свойствами, укрепляет иммунитет.
Манго (mamuang)
Вкус: с небольшой терпкостью и сбалансированной кислинкой, мякоть сочная и нежная. Сезон: март-июнь. Регион: Южный Таиланд. Цена: 40 – 50 батов за кг. Польза: укрепляет иммунную систему, содержит незаменимые аминокислоты, считается природным афродизиаком.
Рамбутан (ngaw)
Вкус: насыщенный, сладкий, напоминает виноград; запах похож на тонкий аромат чайной розы. Сезон: май-сентябрь. Регион: Южный Таиланд. Цена: 30 – 60 батов за кг. Польза: содержит протеины, кальций, фосфор, железо, никотиновую кислоту, витамины С, В1 и В2.
Гуава (farang)
Вкус: недозрелая гуава кислая и терпкая, зрелая напоминает сочную клубнику и ананас. Сезон: круглый год. Регион: Южный Таиланд. Цена: 30 – 40 батов за кг. Польза: укрепляет иммунитет, тонизирует организм и очищает его от токсинов.
Личи (linchi)
Вкус: приятный, кисло-сладкий, похож одновременно на смородину и клубнику. Сезон: апрель-июнь. Регион: по всей территории Таиланда. Цена: 100 – 120 батов за кг. Польза: тонизирует, восстанавливает силы и освежает.
Дракон-фрукт (geow mangon)
Вкус: нейтральный с легкой кислинкой, мякоть – нежная и сочная. Сезон: круглый год. Регион: Южный Таиланд. Цена: 30 – 60 батов за кг. Польза: низкая калорийность и высокое содержание витаминов.
Дуриан (durian)
Вкус: нежный и сливочный; запах – отвратительный, с нотами чеснока и бензина. Сезон: май-август. Регион: Южный Таиланд. Цена: 150 – 170 батов за кг. Польза: богат клетчаткой, витаминами В и С, антиоксидантами, обладает бактерицидным действием, выводит токсины из организма.
Карамбола (ma feung)
Вкус: кислый из-за высокого содержания щавелевой кислоты, с оттенками крыжовника и огурца. Сезон: октябрь-декабрь. Регион: по всей территории Таиланда. Цена: 40 батов за кг. Польза: богат витамином С.
Сахарное яблоко (noi naa)
Вкус: похож на заварной крем с легким ореховым оттенком. Сезон: июнь-сентябрь. Регион: по всей территории Таиланда. Цена: 60 – 100 батов за кг. Польза: калорийный, хорошо восстанавливает силы, содержит каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин и аскорбиновую кислоту.
Папайя (malakor)
Вкус: зеленая папайя похожа на тыкву, зрелая напоминает дыню. Сезон: круглый год. Регион: Южный Таиланд. Цена: 30 – 40 батов за кг. Польза: папайя имеет высокую калорийность, поэтому хорошо насыщает.
Джекфрукт / хлебное дерево (ka noon)
Вкус: экзотический, с сильным ароматом, в мякоти много семечек. Сезон: январь-май. Регион: Южный Таиланд. Цена: 40 – 70 батов за кг. Польза: калорийный, сытный, быстро восстанавливает энергию.
