Классификация отелей на горнолыжных курортах единая по всей Италии - отели от 1* до 5*: 1*, 2*, 3*, 3*super, 4*, 4*super, 5*, 5*deluxe.
Отелей класса 5* и 5*deluxe очень немного, как правило, на курорте бывает от 1-го до 3-х отелей, в некоторых курортах отелей 5* нет. Примеры: Бормио - 1 отель 5* Grand Hotel Bagni Nuovi, долина Валь-Гардена - 3 отеля 5* (из них 2 в Ортизеи - Adler и Gardena Grodnerhof, 1 в Сельве Alpen Royal), в Мадонна-ди-Кампильо - 0.
Отели категорий 3*, 3*super, 4*, 4*super могут сильно отличаться в пределах одного и тоже класса по набору услуг, стоимости. Примеры: Бормио - отели 3* Aurora и Olimpia; Канацеи (долина Валь-ди-Фасса) - 4* Andreas и Croce Bianca).
Отели категории 1* и 2* очень редко встречаются на российском рынке, как правило, это небольшие отелии работают только с частными клиентами,а не с туроператорами.
В основном, все отели небольшие или маленькие (по количеству номеров/кроватей), в среднем от 10-ти до 60-ти номеров, изредка встречаются и большие отели (100 - 150 номеров), например: 4* Planibel (Ла-Туиль), 4* Dolomiti (Канацеи, долина Валь-ди-Фасса), 4* Carlo Magno Zeledria (Мадонна-ди-Кампильо).
Категория отеля никоим образом не зависит от расположения отелей по отношению к центру курорта (города, поселка) и по отношению к подъемнику: отель самой высокой категории может располагаться изолированно и на большом расстоянии от подъемника, например: 5* Grand Hotel Bagni Nuovi (2,5 км от центра и подъемника), 5* Grand Hotel Miramonti Majestic (Кортина-д'Ампеццо, 1,5 км от центра и подъемника), 5* Gardena Grodnerhof (в центре и рядом с подъемником).
Тип питания. Большинство отелей предлагает полупансион (завтрак и ужин). Среди этих отелей очень немногие разрешают выбор между питанием Завтрак и Полупансион. Многие отели, наоборот, предлагают обеды (т.е. питание Полный пансион). В подавляющем большинстве отелей напитки за обедом и ужином за доплату (вода, пиво, соки, лимонад, вино). Пример-исключение (напитки включены ы стоимость полупансиона): 3* Villa Emilia (Ортизеи). Есть отели, предлагающие только Завтрак (т.е. ресторанов для ужинов в самом отеле нет). Такие отели могут быть разных категорий от 1* до 4*super. Иногда в названии таких отелей присутствуют слова Garni, Meuble, обозначающие, что данные отели работают только на Завтраке. Примеры: 3* Villa Mozart (Кампителло, долина Валь-ди-Фасса), 2* Romantica (Сельва, долина Валь-Гардена), 3* Royal (Кортина-д'Ампеццо), 4* Cristiania (Мадонна-ди-Кампильо), 4*super Del Sogno (Мадонна-ди-Кампильо).
Номера высокой категории могут называться абсолютно по-разному в разных отелях (название типов номеров во многом зависит от фантазии владельцев: Minisuite и Suite могут быть и одно- и двухкомнатными; внимательно читайте описание каждого отеля). Как правило, номеров очень высокой категории (именные двухкомнатные сьюты) в отеле очень мало от 1-го до 3-х.